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Cómo hacer, paso a paso, pollo al horno

El pollo asado es una receta tradicional que resulta ideal para los niños por lo fácil que les resulta masticarlo y lo sabrosa que resulta su carne, sobre todo con esta receta al horno.

Una de las ventajas de esta receta es que el pollo es de las carnes más económicas del mercado. Además, si sobra pollo puedes realizar menús de reciclaje como unas exquisitas croquetas de pollo.

Ingredientes

Pollo de 2,5 kilos aprox.
Cabeza de ajo
Limón
Caldo de pollo
Pimienta
Aceite de oliva
Tomillo
Sal
Dos o tres patatas

Cómo hacer, paso a paso, pollo al horno

1. Si no lo han hecho en el mercado, limpiar bien el pollo. Dejarlo sin cabeza, patas y plumas y vaciarlo bien por dentro.

2. Preparar el pollo mientras precalentamos el horno a 200º y echamos aceite en la bandeja del horno: añadir sal y pimienta junto con el tomillo bien esparcido por todo el pollo.

3. Introducir tres dientes de ajo por la trasera del pollo y medio limón.

4. En un cuenco machacamos dos dientes de ajo y añadimos un poco de tomillo, pimienta y el caldo de pollo.

5. Coloca en el fondo de la fuente las dos patatas cortadas rodajas, serán el acompañamiento y tomarán todo el sabor del horno y del jugo que vayas añadiendo.

6. Colocamos el pollo en el centro de la fuente y lo rociamos con un poco del caldo de pollo con el ajo y el tomillo y lo introducimos en el horno.

7. Dejamos que el pollo se vaya haciendo y rociamos de vez en cuando con el caldo para evitar que se seque. El pollo estará asado en una hora aproximadamente.

El truco de Guiainfantil.com: hay quien añade al caldo de pollo un vasito de vino blanco para darle más sabor.