Tortilla de brócoli. Receta con verduras para niños
Aprende a elaborar esta casera y fácil receta para la cena de la familia
- Cómo hacer una tortilla de brócoli, paso a paso:
Puede ser que tu hijo no sea un buen consumidor de verduras, y que por ello no te has animado a incluir el brócoli a su comida.
Pensando en ello, Guiainfantil.com ha preparado una receta que le hará cambiar y probar el brócoli: ¡tortilla de brócoli!.
Ingredientes:
- 1/2 ramo de brócoli
- 5 huevos
- 2 dientes de ajo picados
- Perejil picado
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Consejos: se puede agregar, además del brócoli, trozos de calabacín o coliflor, u otra verdura
El brócoli es un vegetal que aporta muchas vitaminas y beneficios a la salud. Es un gran antioxidante, desintoxicante, y muy bueno para los huesos de los niños, por su gran contenido de calcio, y vitamina K.
Cómo hacer una tortilla de brócoli, paso a paso:
1- Lavar bien el brócoli y dejar que se seque.
2- Separar las flores de brócoli en ramos pequeños y retirar los tallos más duros.
3- En una olla, poner abundante agua con sal y llevarla al fuego.
4- Cuando empiece a hervir el agua, añadir las ramas de brócoli y dejarlas que se cocine un rato hasta que estén tiernas pero firmes. Retirar y reservar.
5- En una sartén, poner el aceite y llevar a fuego bajo.
6- Cuando el aceite empiece a calentar, añadir los ajos picados y el perejil, y saltearlos durante unos segundos.
7- Enseguida, añadir las flores de brócoli y volver a saltear.
8- Batir todos los huevos en un bol, salpimentarlos, y añadirlos a la sartén junto al brócoli. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que se cuajen los huevos.
9- Dar vuelta y vuelta a la tortilla y punto.
10- Retirar y servir junto con tomates. ¡Buen apetito!
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