Calamares rellenos de carne muy nutritivos
- Ingredientes
- Preparación de los calamares rellenos de carne
Para los niños no suele ser fácil comer pescado, por eso los padres tenemos que buscar recetas originales para disimular su sabor y que se beneficien de sus propiedades, como con esta receta para niños de calamares rellenos de carne.
Al contrario que los calamares, a los niños es fácil darles platos que contengan carne picada, ya que les gusta y admite infinidad de variantes. En esta ocasión te proponemos que la mezcles con un pescado muy sano y una sabrosa salsa de tomate.
Ingredientes
- 8 calamares grandes
- 400 gr. de carne picada de ternera
- 2 tomates
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 100 ml. de vino blanco
- Harina
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación de los calamares rellenos de carne
1. En primer lugar tenemos que limpiar bien los calamares, retirar la piel, los tentáculos, las aletas y todo lo que haya en el interior del calamar. Reserva las aletas y los tentáculos, tira el resto de lo que hayas cortado y limpia bien el cuerpo de los calamares bajo agua fría.
2. Pica muy fina una de las cebollas y el ajo, ponlas en la sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando esté transparente añade la carne picada y salpiméntalo. Agrega los tentáculos del calamar y sigue friendo hasta que esté hecha, unos cinco o diez minutos.
3. Rellena los calamares con el sofrito de carne. Para cerrarlos puedes ayudarte de un palillo. Pásalos por harina y resérvalos. Echa aceite en una sartén a fuego medio, fríe los calamares unos minutos hasta que se doren y retíralos.
4. Lava y pica muy finos los tomates y la otra cebolla. Echa la cebolla en una sartén, cuando esté transparente agrega el tomate y el vino, cuécelo todo junto durante unos minutos. Si la salsa está demasiado espesa, echa un poco de agua.
5. Cuando la salsa tenga la consistencia adecuada, salpiméntala y añade los calamares. Deja todo junto unos cinco minutos antes de servirlo, para que coja más sabor.
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