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Ingredientes
Preparación del lenguado a la naranja suave

El lenguado, uno de los primeros pescados que damos a nuestros hijos para comer y que más les gustan. Su textura y sabor son muy suaves, por lo que los niños suelen aceptarlos bastante bien, igual que otros pescados blancos, y también es muy sana para embarazadas.

Si quieres que en Navidad u otras fechas especiales los pequeños de la casa tengan su ración de pescado, dáselo acompañado de esta original salsa de naranja que le dará un toque distinto, los mayores también lo disfrutarán.

Ingredientes

8 filetes de lenguado
4 naranjas
125 gramos de mantequilla o margarina
75 gramos de almendras picadas
5 tomates cherry
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Harina para rebozar

Consejos: esta misma receta se puede hacer con filetes de merluza u otro pescado blanco.

Preparación del lenguado a la naranja suave

1. Sazonar los filetes de lenguado con sal y pimienta, rebozarlos con harina de trigo.

2. Freír los lenguados por ambos lados hasta que queden doraditos.

3. En un cazo, echa agua y añade la piel rallada de las naranjas, la mantequilla o margarina, y las almendras picadas.

4. Ponlo a fuego medio- alto y remueve de vez en cuando. Antes de que llegue a hervir, sácalo del fuego y échalo por encima de los lenguados. Agregar los tomates.

5. Hornear todo a 200ºC durante aproximadamente 15 minutos para que se gratinen.

Fuente consultada:
- Cocinandopasoapaso.com
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