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Ingredientes
Preparación del helado de café

El helado de café es una buena receta para niños, les permite colaborar en la cocina elaborando un postre rico y cremoso que puede ser toda una sorpresa para amigos o familiares si organizamos un picnic o una cena en familia.

Para los niños es muy divertido aprender a hacer algunas comidas sencillas, y sobre todo les encantan los postres. Disfrutarán mucho aprendiendo a hacer helado, mezclando los ingredientes y comiéndolo junto a la piscina, que ofrece Guiainfantil.com.

Ingredientes

475 ml. de nata para montar
3 yemas
125 gr. de azúcar
10 gr. de café soluble
1 cucharadita de esencia de vainilla o vainilla en rama

Consejos: Si el helado lo van a tomar niños, puedes utilizar café descafeinado, para evitar que tomen cafeína.

Preparación del helado de café

1. En un cazo, poner a fuego suave la nata con la esencia o la ramita de vainilla. Añadir el café y disolverlo bien.

2. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea. Volcar la mezcla en el cazo y remover bien.

3. Dejar al fuego unos minutos, removiendo constantemente para que no hierva, porque se cortaría la mezcla. Cuando espese, retirar del fuego y dejar enfriar. Si hemos usado una rama de vainilla, colarlo para retirar los restos.

4. Para hacer el helado en heladora, enfriar la mezcla y verterla en el vaso siguiendo la sin instrucciones del fabricante. Si no tenemos heladora, poner en un recipiente metálico y remover la mezcla cada media hora durante las primeras tres horas para romper los cristales de hielo.

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