Hamburguesas de lentejas. Receta muy fácil de preparar para los niños
Te enseñamos a elaborar en casa esta sana y riquísima hamburguesa de una de las legumbres preferidas de los niños
- Cómo preparar las hamburguesas de lentejas
- Más recetas de hamburguesas caseras y saludables
- Los beneficios de las lentejas en la dieta de los niños
- Más recetas con lentejas para los niños y la familia
Esta receta de hamburguesa de lentejas es ideal para los niños que no comen legumbres o para las familias que sean vegetarianas o veganas. Además de saludables y nutritivas, estas hamburguesas tienen un sabor exquisito que sorprenderá a todos de la familia.
Es bueno recordar que las lentejas son una legumbre rica en proteínas, fibra y hierro, ideal para niños con anemia, y que también tenemos la receta de falafel o hamburguesa de garbanzos.
Ingredientes:
- 250 gr de lentejas
- 50 gr de harina de trigo integral
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- Sal al gusto
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Consejos: también se puede usar pan rallado para rebozar las hamburguesas antes de freírlas
En esta ocasión, les proponemos una receta sencilla y muy fácil de elaborar incluso con la participación de los más pequeños de la casa. Así que ¡todos a la cocina!
Cómo preparar las hamburguesas de lentejas
1- Poner las lentejas de remojo durante unas 4 o 5 horas.
2- Cocer las lentejas en agua caliente con sal y cuando estén tiernas, sacarlas del fuego y colarlas para quitarles todo el líquido.
3- Cuando las lentejas estén secas, verterlas en un bol y con la ayuda de un tenedor, batidora o un procesador de alimentos, batir las lentejas hasta conseguir una pasta. Nosotros hemos preferido no batirlas tanto y dejar algunas lentejas enteras. Claro que todo depende del gusto de cada persona.
4- En otro bol, mezclar la cebolla y los ajos muy bien picados, la zanahoria rallada, la sal, el perejil y la harina.
5- Verter esta mezcla a la pasta de lentejas y mezclar bien para que se forme una masa. Reservar la masa por unos minutos.
6- Mientras tanto, poner aceite para calentar en una sartén.
7- Formar las hamburguesas con la mano. Si ves necesario, pasarlas por pan rallado o harina.
8- Freír las hamburguesas por ambos lados hasta que tenga un color dorado, a fuego medio para no quemarlas.
9- Y aquí tienes nuestras hamburguesas. Para acompañarlas, nada mejor que una buena ensalada de lechugas y tomates. ¡¡Qué hambre!!
Más recetas de hamburguesas caseras y saludables
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Los beneficios de las lentejas en la dieta de los niños
Junto a otras leguminosas como los garbanzos, las alubias, frijoles y el maíz, las lentejas son un alimento muy rico y saludable, que no debe faltar en la alimentación de los niños y de toda la familia. Se recomienda su consumo por lo menos una vez a la semana debido a que aporta muchos beneficios a la salud:
1. Las lentejas aportan proteínas
Las lentejas poseen una de las proteínas de mejor calidad dentro de las proteínas de origen vegetal por lo cual son una excelente opción para las personas vegetarianas y veganas, siempre que se combinen con los alimentos adecuados para complementar su dieta.
2. Las lentejas son ricas en fibra
Esta leguminosa posee una alta concentración de fibra por lo cual su consumo es muy favorecedor al tránsito intestinal y digestivo. Eso es beneficioso para los problemas de estreñimiento en los niños y embarazadas.
3. Las lentejas aportan grasas 'buenas'
Las lentejas aportan grasas poliinsaturadas, que ayudan a bajar los niveles de colesterol 'malo' en el cuerpo evitando así enfermedades del corazón.
4. Las lentejas son ricas en hierro
Es un alimento perfecto para prevenir y combatir problemas de salud como la anemia. Esta leguminosa aporta mucho hierro.
Más recetas con lentejas para los niños y la familia
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