Calamares encebollados. Platos tradicionales para los niños
- Ingredientes
- Preparación de los calamares encebollados
La importancia de las recetas tradicionales está la sabiduría de las abuelas, que sabían preparar una dieta equilibrada y completa para los niños con platos como estos calamares encebollados, una receta fácil y sana.
Preparar una receta para niños nunca es sencillo, ya que tenemos que cuidar su alimentación y hacer que resulten atractivas para ellos. Como no suele gustarles el pescado, esta jugosa salsa de cebolla puede servir como acompañamiento.
Ingredientes
- 500 gr. de calamares limpios
- 3 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 100 ml. de vino blanco
- Perejil
- Aceite
- Pimentón
- Sal
Preparación de los calamares encebollados
1. Limpiar bien los calamares si es necesarios, y cortarlos en anillas o en tiras.
2. Lavar y cortar la cebolla y el pimiento en tiras grandes. El diente de ajo se puede echar entero para retirarlo después, o picarlo muy fino.
3. Echar un chorrito de aceite en la sartén y añadir la cebolla y el ajo. Cuando esté transparente agregar el pimiento y freír durante unos minutos.
4. Añadir el vino el pimentón, los calamares y un chorro de agua. Dejar que cueza durante unos 20 o 25 minutos, hasta que los calamares se ablanden.
5. Cuando queden 5 minutos, echar sal y perejil al gusto. Probar y rectificar si es necesario, cuando tengan la textura adecuada sacar y servir acompañados de arroz hervido.
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