Flores fritas de Carnaval. Receta para celebrar el Día de Todos los Santos

Las flores de Carnaval, flores fritas o rosas de carnaval son un dulce muy típico gallego (España) en Carnaval y Semana Santa. Tienen una forma muy especial que se elabora con un molde de hierro (o de otro material) que muchas veces pasa de madres a hijas aunque todavía se puede adquirir en tiendas.

Este tradicional dulce que tiene una preciosa forma de flor también se suele consumir el día 1 de noviembre en la Festividad de Todos los Santos, en memoria de las personas queridas que fallecieron.

Se trata de una receta muy crujiente con un sabor delicioso que encantará a los niños y en Guiainfantil.com te enseñamos a prepararlas.

Cómo elaborar, paso a paso, flores fritas de Carnaval

1- Mezcla en un bol la leche y el huevo. Añade el azúcar, una pizca de sal, un chorrito de limón, anís y la ralladura de medio limón.

2- Cuando esté bien batido añade harina y sigue batiendo hasta que la mezcla esté espesa.

3- Calienta aceite en una sartén y añade la una ramita de canela y la piel de medio limón. Mete el molde y cuando esté caliente introdúcelo en el bol donde tienes la masa hasta que le cubra por encima de la mitad (nunca hasta arriba para poder desprender bien la flor).

4- Lleva el molde a la sartén y espera a que vaya dorando. Controla el fuego entre fuerte y medio para que no se quemen. Saca el molde e intenta desprender la flor con cuidado. Ponla sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

5- Antes de repetir la operación, limpiar bien el molde con papel de cocina, y sigue hasta que tengas todas las flores.

IMPORTANTE: Lo ideal es prepararlas el mismo día que vayas a consumir. Para conservarlas bien crujientes lo mejor es guardarlas en una lata o envueltas en papel de aluminio.

¡Buen apetito!

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• Debes ser un ejemplo de sinceridad y verdad a tus hijos
• Responder a las preguntas de los niños de una forma sencilla, clara y corta
• Escuchar a los niños y no apenas oírles
• Respetar y comprender lo que dicen los niños
• Buscar ponerse siempre en el lugar del niño. Usar la empatía para entender sus emociones y sentimientos, de una mejor manera.
• Darles explicaciones breves y fáciles de comprender
• Utilizar un lenguaje sencillo para contestar a los niños
• Aprovechar ocasiones como el día de muertos, el Día de Todos los Santos, Halloween, para hablar de la muerte a los niños
• Generar un entorno familiar amigable para hablar sobre la muerte con los hijos

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